Як бачимо, разом із зростанням частки жирів в загальній калорійності їжі, росте ризик появи раку молочної залози у жінок. Червоним кольором тут позначені 10 країн з найвищою захворюваністю на рак грудей, зеленим кольором - 10 країн з найнижчою захворюваністю на рак грудей. У країнах зеленої десятки жири в середньому складають близько 22 % загальних калорій, в той час як в країнах червоною десятки вони складають близько 38 % загальних калорій.