Як було показано раніше, зернові та псевдозернові культури мають складати близько половини всіх споживаних калорій. Наступні за ними за значимістю - це овочі та зелень, риба та м'ясо, а також коренеплоди, бобові та олійні культури. Незважаючи на те, що жир становить приблизно 8% загальних калорій, його не варто споживати у вигляді добавки у вигляді сала, масла або рослинної олії. Жир має надходити із цільних продуктів, таких як океанічна риба, горіхи і насіння.