Назад

Эволюционные изменения диеты человека

 
Высшие
приматы
Диета
     палеолита      
Диета современных
охотников-собирателей
Аграрная
диета
Индустриальная
      диета    
Современная
западная диета
Углеводы, %Е
    60
    45
    35
    50
    45
    48
Белки, %Е
    20
    33
    35
    30
    20
    14
Жиры, %Е
    20
    22
    30
    20
    35
    38
SFA
           
MUFA
           
PUFA
           
PUFA ω-3:ω-6
           
Клетчатка
           
Овощи и фрукты
           
Сахар
           
Соль
           
Молоко            
Витамины            
Гликемическая нагрузка
           
Кислотная нагрузка            
Полноценность            
Калорийность